Le crumble aux pruneaux et à l’Armagnac

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Crumble aux pruneaux et Armagnac compression 2
Crumble aux pruneaux compression2

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Description « Le crumble aux pruneaux et à l’Armagnac »

Le crumble, dessert d’origine britannique, est ici revisité avec des produits 100% Lot-et-Garonnais. La base fruitée, composée de pruneaux parfumés à l’Armagnac est recouverte de sablés au beurre émiettés, créant ainsi une subtile harmonie entre le fruit, l’eau de vie et le biscuit. Vous pouvez accompagner ce dessert de glace à la vanille ou de crème fouettée, il n’en sera que meilleur.

Nous vous proposons ce dessert dans les menus suivants:

- Menu basque. Pour y accéder: cliquez ici.

- Menu parmentier de canard confit et purée à l'ancienne. Pour y accéder: cliquez ici.

Mode de préparation :

Si vous souhaitez le servir à l’assiette : ouvrez le pot de crumble, retirez les miettes de biscuit et  gardez-les de côté. Disposez la base de fruit dans une assiette ou un plat allant au four et parsemez le sablé émietté au-dessus, puis passez au grill environ 5 minutes (suivant votre four) jusqu’à ce que le biscuit soit croustillant.

Si vous souhaitez le servir dans son pot d’origine, passez au grill comme décrit ci-dessus.  

Caractéristiques « Le crumble aux pruneaux et à l’Armagnac »

  • Conserveur: Glosek
  • Ingrédients préparation aux pruneaux : pruneaux (60%), raisin, eau, sucre, Armagnac (7% à 55°), acide citrique.
  • Ingrédients crumble : farine de froment, sucre, beurre, sel, eau.
  • Poids net :140g.

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