Menu Saint-Jean-de-Luz

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Thon à la basquaise 2S compression2
Thon basquaise 1 compression2

Une longe de thon moelleuse mijotée avec des petits légumes méditerranéens gorgés de soleil. En savoir plus

Choisissez votre entrée

  • Soupe de cèpes et champignons compression2
  • Terrine de chevreuil Artichaut ciboulette Tomates confites basilic3 compression2

Choisissez votre dessert

  • Baba à l'Armagnac compression2
  • Crêpes compression2

25% Promotion du 02/12/2018 au 01/01/2019

33,75 € 45,00 €

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Description « Menu Saint-Jean-de-Luz »

Nous vous proposons un thon Germon appelé aussi  thon blanc, pêché à la ligne dans l’océan Atlantique par des pêcheurs Basques,  aux méthodes traditionnelles respectueuses des ressources marines. Cette longe de thon est découpée à la main pour préserver sa chair fine et moelleuse. Elle  est ensuite  cuite dans une sauce douce, relevée d’une pointe de piment d’Espelette, généreuse en morceaux de tomates et de poivrons fondants   cueillis à maturité. 

Ce plat est complet mais pour les plus gourmands, il peut être accompagné de pâtes ou de riz Basmati.

Pour plus de détails sur les entrées proposées: cliquez ici.

Pour plus de détails sur les desserts proposés: cliquez ici.

 Mode de préparation : Videz votre boîte de thon basquaise dans une casserole et faites  mijoter 10 minutes à feu doux. C’est prêt ! Vous pouvez donc préparer votre casserole à l’avance et allumer le feu dès que vous commencez l’entrée.

 

Caractéristiques « Menu Saint-Jean-de-Luz »

  • Conserveur: L'armoire à conserves
  • Ingrédients : longe de thon, tomates, poivrons rouges, poivrons verts, oignons, piment d’Espelette, ail, huile d’olive, laurier, thym, persil, sel, poivre.
  • Poids net : 500g

Avis clients sur le produit « Menu Saint-Jean-de-Luz »

Excellent choix, le thon paraissait fraîchement péché, l'assaisonnement des petits légumes relevaient la saveur du thon avec bonheur. En entrée, la terrine de chevreuil accompagnée des tomates confites et de sa purée froide d' artichauts à la ciboulette, fut une explosion de saveurs dont le souvenir reste en bouche très longtemps. Quant au dessert les babas au rhum sur un lit de fruits exotiques furent un enchantement pour le palais avec un souvenir d'enfance. Les parts étaient copieuses et nous sommes sortis de table heureux et repus juste comme il faut.

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