Axoa de veau

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Description « Axoa de veau »

L’axoa (prononcé achoa) est un plat d’origine basque, il est ici préparé avec du veau fermier label rouge élevé sous la mère. Cette viande fondante finement coupée, accompagnée de poivrons et d’oignons est cuite longuement à feu doux puis rehaussée d’un soupçon de piment d’Espelette. Nous vous conseillons d’accompagner ce plat très parfumé de riz, de pâtes ou de pommes de terre.

Nous vous proposons ce plat dans le menu basque. Pour y accéder: cliquez ici.

Mode de préparation :

Videz votre boîte d’axoa de veau dans une casserole et faites mijoter 10 minutes à feu doux. C’est prêt ! Vous pouvez donc préparer votre casserole à l’avance et allumer le feu dès que vous commencez l’entrée.

Caractéristiques « Axoa de veau »

Conserveur: Biraben
Ingrédients : Veau fermier élevé sous la mère Label Rouge, eau, poivrons, oignons, sel, sucre, ail, poivre, piment d’Espelette, plantes aromatiques (persil, thym, laurier).
Poids net : 380g pour 2 personnes ; 720g pour 4 personnes

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